Пьер Дюкан — известный французский врач‑кардиолог, автор собственной методики похудения. Диета Дюкана является самой популярной диетой во Франции. Книга доктора «Я не умею худеть» была выпущена 10-ти миллионным тиражом по всему миру.
Суть метода
Диета Пьера Дюкана — классическая низкоуглеводная диета, основанная на списке из более ста разрешенных белковых продуктов. В то время, в мире был распространен тезис о похудении за счет снижения калорий, Дюкан же разработал свою собственную методику, основанную на отказе от углеводов. Примечательно, что на диете Дюкана худели многие известные люди — герцогиня Кейт Мидлтон, Дженифер Лопес, Шерил Коул, Джесика Зор, Жизель Бундхен. Множество людей по всему миру оставляют восторженные отзывы о данной диете.
Этап «Атака»
Всё начинается с решительной борьбы с лишним весом. На данном этапе в пищу необходимо употреблять исключительно белки, такие как мясо, рыба, яйца, нежирные молочные продукты. Обычно этот этап занимает от 1 до 10 дней в зависимости от необходимых результатов. Если необходимо сбросить лишних 5 кг — этап длится 1–2 дня, от 5 до 10 кг — этап длится 3–5 дней, более 10 кг — 5–7 дней.
Примерное меню для фазы «Атака»
- Телятина.
- Говядина.
- Постная ветчина.
- Мясо птицы без кожи.
- Моллюски, крабы.
- Яйца.
- Обезжиренный творог.
- Кофе, чай без сахара.
- Заменители сахара (кроме фруктозы и глюкозы).
На первой фазе необходимо обязательно в день съедать по 1,5 столовой ложки овсяных отрубей (источник клетчатки).
Этап «Круиз»
На данном этапе предполагается чередование белковых дней и белково‑овощных дней. Чередовать дни можно в любом удобном для себя порядке. Длительность этапа зависит от необходимых результатов. Другими словами, этап длится до момента достижения оптимального веса. Если обратиться к форумам посвященным данной диете, то ориентироваться стоит на 2–6 месяцев прохождения данного этапа.
Не все овощи разрешены на фазе «Атака». К употреблению разрешены овощи не содержащие крахмал: грибы, сельдерей, помидоры, шпинат, лук‑порей, спаржа, фенхель, огурцы, редиска, баклажаны, кабачки.
Этап «Консолидация»
Данный этап направлен на закрепление достигнутых результатов. Продолжительность этапа рассчитывается на основе потерянных килограмм (по 10 дней на каждый килограмм). Например если вы потеряли 10 килограмм, то фаза длится 100 дней.
Этап «Консолидация» предполагает введение в рацион цельнозернового хлеба, некоторых несладких фруктов, твердого сыра, иногда можно употреблять каши и даже макароны. Однако, крайне важно следить за размерами порций. Данные продукты можно употреблять иногда и в умеренных количествах. Вместе с тем, фаза разрешает дни «праздника желудка» когда можно абсолютно любые продукты.
Во время этапа «Консолидация» необходимо выбрать один день питания на белках. Этот день должен быть введен навсегда, до конца Вашей жизни. Он позволит организму вспоминать как ему было сложно на первом этапе похудения и не набирать лишние килограммы.
Этап «Стабилизация»
Вес стабилизирован, метаболизм в норме. Однако расслабляться не стоит. Если не соблюдать правила четвертого этапа, вес очень быстро вернется. Возвращаясь к нормальному режиму питания учитывайте следующее: хлеб и фрукты можно всегда по чуть‑чуть и один раз в день, крахмалосодержащие продукты также необходимо есть только 1 раз в день. На данном этапе разнообразить меню и не набрать вес помогут продукты для диеты Дюкана, например низкоуглеводные сладости. Регулярно устраивайте один белковый день.
Очень важно, чтобы вы много двигались, не менее 20 минут в день ходите пешком, не пользуйтесь лифтами. Также важно употреблять как можно больше воды и ежедневно съедать 3 столовых ложки отрубей.
Хватит мучить себя!
- Мы разработаем для вас персональную программу правильного питания.
- С ней вы добьетесь идеального веса без голоданий и физических нагрузок.
- Это единственный по‑настоящему здоровый и естественный способ худеть.