Дыня — польза и вред для здоровья и похудения

Дыня — это травянистый однолетник из семейства Тыквенных. Тыквенными называют бахчевую культуру, с цилиндрическими или круглыми плодами. Фактически являются ложными ягодами.

Что нужно знать о дынях?

Внешний вид нормальной спелой дыни

У дыни бывает разнообразная цветовая гамма:

• глянцевая ярко‑жёлтая,
• потрескавшаяся светло‑коричневая,
• светло/тёмно‑зелёная,
• с полосками и без.

У спелой дыни мякоть мягкая, сочная и упругая, сладкая на запах и на вкус.

Состав дыни, полезные вещества

В составе дыни содержатся витамины:

• А,
• В1,
• В2,
• В5,
• В6,
• В9,
• С,
• Е,
• Н,
• РР.

А также микро- и макроэлементы:

• железо,
• йод,
• калий,
• кальций,
• магний,
• марганец,
• натрий,
• медь,
• сера,
• фосфор,
• фтор,
• хлор,
• цинк,
• фолиевая кислота.

Полезные свойства дыни

• Дыня полезна для укрепления иммунной системы и при профилактике простудных заболеваний.
• При болезнях почек.
• Она обладает антистрессовым свойством, снимает беспокойство, помогает при бессоннице.
• На кроветворение положительно влияет содержащаяся в дыне фолиевая кислота, а также понижает уровень холестерина.

Вредные свойства дыни

К употреблению дыни имеются такие противопоказания:

• расстройства кишечника,
• сахарный диабет,
• язвы желудка,
• в период грудного вскармливания.

Сорта дынь

Сортов дынь более 3 сотен, в средней полосе самыми распространёнными являются сорта Торпеда (цилиндрической формы, песочного цвета, из Узбекистана, с медовым вкусом) и Колхозница (круглая, ярко‑жёлтая).

Сорта дынь различаются периодом созревания (2–4 месяца), степенью сладости, временем сохранения полезных и вкусовых качеств.

Как правильно выбрать дыню?

Дыню можно приобретать с августа — в июле продаются недозрелые фрукты, накаченные нитратами.

Основной критерии вкуса и спелости дыни — сильный сладкий аромат, ощущаемый через кожуру. Также дыня обязательно должна быть тяжёлой и ощущаться полной в руках, при постукивании по ней должна издать глухой звук.

Дыня в кулинарии

Дыню не охлаждают, подают на стол комнатной температуры, очистив от семечек, иногда, от кожуры, нарезав ломтиками.

Её употребляют в сыром виде, сушённом и вяленом, из неё делают джем, варенье, мармелад, готовят алкогольные и безалкогольные коктейли. Дыня сочетается с портвейном и прошутто.

Дыня и похудение

• Существует дынная монодиета, ещё дыня является частью фруктово‑ягодной диеты и входит в различные разгрузочные дни.
• Большое количество клетчатки в дыне быстро вызывает чувство насыщения, которое имеет долгосрочный эффект.
• Так или иначе, использовать дыню в качестве основного продукта диеты можно не более 3 дней.

Дыня в косметологии

Дыню обширно применяют в косметических процедурах — из неё делают маски и применяют при обёртывании. Дыня улучшает волосяную структуру, лечит угри и прочие кожные воспаления.

История дыни

Этот фрукт извесетн свету со времён Древнего Египта, хотя сама родом из Древней Индии, где и началось окультуривания этого фрукта, с тех самых пор в диком виде дыня не встречается.

Благодаря доступности дыня широко распространилась в странах Средней и Передней Азии, популярна в исламских странах как основной продукт во время поста.

На Руси дыню стали выращивать с XII века в азиатских регионах.