7 продуктов, ускоряющих старение

Все знают, что мы — то, что мы едим. Это относится как к проблемам со здоровьем, так и к внешнему виду. Некоторые продукты помогают нам выглядеть лучше, быть более здоровыми, исправить текущие проблемы, а другие их только ухудшают. Многим хочется оставаться молодыми как можно дольше, но немногие знают, какую роль в этом играет питание.

Связь рациона и старения

При неправильном питании страдает весь организм: недостаток витаминов и необходимых веществ незамедлительно сказывается на нашем состоянии и внешнем виде. Мы чувствуем усталость, даже измождение, плохое настроение, кожа становится тусклой, и появляются морщины. В процессе переваривания пищи запускается множество биохимических процессов, которые могут положительно или отрицательно влиять на вашу внешность и здоровье.

Одним из элементов, негативно влияющих на сохранение и восстановление нашего организма, являются свободные радикалы. Эти молекулы кислорода по причине своей неполноценности — им не хватает одного электрона — атакуют и разрушают клетки организма, провоцируя старение. В период взросления и в юном возрасте иммунитет успешно сопротивляется атакам оксидантов, но со временем защита организма усложняется и начинается процесс увядания.

• Надежное средство для борьбы со свободными радикалами — это регулярное употребление из натуральных источников витаминов А, С, Е и В. Первые три витамина в обилии содержатся во фруктах, ягодах и овощах, а витамины группы В можно получить из зерновых и орехов.

7 продуктов‑врагов молодости

1. Сахар и мучное

Врагом Nº1 в деле сохранения молодости является сахар и все содержащие искусственный сахар продукты. К сожалению, это относится и к всеми любимому мороженому. Этот продукт высококалориен, содержит холестерин и много жиров. Сахар способствует разложению волокон коллагена и запускает гликацию, физиологический процесс, напрямую воздействующий на здоровье всего организма и негативно влияющий на кожные покровы. Излишки сахара оседают на волокнах коллагена, из‑за чего те теряют свое основное свойство — эластичность и становятся негибкими.

Как следствие, кожа становится более дряблой и теряет рельеф. Похожее действие оказывает амилопектин‑А, содержащийся в продуктах из пшеницы. Он вызывает рост сахара в крови и инициирует процесс гликирования. В этот же список продуктов попадает и кукуруза из‑за большого количества глюкозы. Согласно некоторым исследованиям, при оценке внешности на глаз, сладкоежкам невольно прибавляют пару лишних лет.

Замените искусственные подсластители на натуральные фрукты и ягоды, и вы не только замените сладкое, но и поможете организму бороться со свободными радикалами, благодаря содержащимся в этих продуктах витаминам. Мороженое можно заменить йогуртами, кефиром или творогом — так вы получите дополнительный кальций, улучшите состояние кожи, нормализуете кровяное давление и укрепите сердце и сосуды.

2. Кофе

Часто сладости мы сопровождаем чашечкой кофе или начинаем с этого напитка день. Безусловно, кофе является прекрасным природным энергетиком, тем не менее, содержащийся в нем кофеин вреден в больших количествах. Он обладает диуретическим эффектом, и при злоупотреблении этим напитком, не так просто восполнить водный баланс в организме.

Насыщение организма водой является основным залогом правильного функционирования всех органов, от которых зависит состояние кожи и ее эластичность. При обезвоживании появляются морщины, дряблость, кожа плохо восстанавливается при любом негативном на нее воздействии. Это также может ухудшить состояние высыпаний. Вода выполняет также важнейшую функцию очищения от вредных веществ.

Не обязательно отказывать себе вовсе в этом ароматном и бодрящем напитке, но старайтесь выпивать не более 200 мг в день, и при каждом употреблении запивать его вдвое или втрое большим количеством жидкости. Эти меры позволят предотвратить обезвоживание и другие возможные негативные последствия.

3. Алкоголь

Несмотря на то, что алкоголь давно и прочно закрепил свои позиции в кулинарных традициях многих стран, его воздействие на организм практически исключительно отрицательно, особенно при употреблении в больших количествах.

При неправильной ее работе, старение всего организма и появление морщин не заставит себя ждать. Алкоголесодержащие напитки способствуют задержке токсинов в организме, а вот необходимые витамины, в особенности витамин А, В и кальций, наоборот, вымывают. Люди, в чьем рационе регулярно присутствует алкоголь, как правило, выглядят старше своего возраста. Алкоголь также способствует обезвоживанию организма.

По мнению экспертов, постоянное употребление алкоголя, курение и отсутствие физических нагрузок прибавляет человеку до 10 лет и более.

4. Рафинированное масло

Рафинированное масло вредно сразу по трем причинам. Во‑первых, в процессе их производства применяют токсичный продукт гексан для растворения и получения масла из семян. По достижении необходимого результата его удаляют из продукта, тем не менее, нельзя однозначно сказать, что остатки токсичных веществ не остаются в масле. Во‑вторых, рафинированные масла обладают вредными транс‑жирами, отрицательно влияющими на здоровье и ускоряющими старение организма. В‑третьих, в процессе рафинирования масел не только появляются вредные вещества, но и выводятся витамины, минералы и другие элементы, что сводит пользу продукта к нулю.

Старайтесь чаще использовать варианты приготовления продуктов без масла, например, гриль, готовка на пару или духовка. При жарке можно заменить растительное масло сливочным или свиным жиром.

5. Пережаренные продукты мясного происхождения

Кусок пережаренного мяса не просто ускоряет старение, но и наносит вред ДНК. При несоблюдении грамотного приготовления мясных продуктов, а именно при излишней жарке, в результате горения, в них появляются полициклические углеводы. Эти элементы способствуют возникновению новообразований. Здоровый организм способен справиться с такой атакой, но при регулярном употреблении пережаренного мяса, риск в разы возрастает.

6. Мясные продукты с консервантами

Мы часто прибегаем к колбасе, ветчине и сосискам, когда нам нужно что‑то перекусить по‑быстрому или нет времени готовить, а иногда и просто потому, что нам нравятся эти продукты. Тем не менее, любое мясо в вакуумной упаковке, несмотря на аппетитный вид, содержит огромное количество консервантов, фосфатов и вкусовых усилителей. Они не только «подсаживают“ вас на продукт, но и ускоряют старение, вызывают отечность и отрицательно влияют на состояние кожи.

Если вы жить не можете без колбасы, можно не ставить себе категорический запрет, а употреблять ее лишь изредка. При покупке таких мясных продуктов в первую очередь обратите внимание на состав, изучите различные марки и постарайтесь выбрать наименее вредный для вашего организма продукт.

7. Фастфуд

Все знают, что фастфуд вреден для здоровья, но знали ли вы, что он еще и способствует старению? В продукции быстрого приготовления очень много жиров, вкусовых усилителей и консервантов. Для сравнения, 100 грамм картофель фри содержат около 500 кКал, что прямиком ведет к проблемам с лишним весом, старению, общим проблемам со здоровьем и появлению различных болезней. При низкой питательности и высоком калораже продукты сетей быстрого питания способствуют большему потреблению, но не насыщают организм полезными веществами.

Для поддержания молодости, красоты и здоровья, старайтесь отдавать предпочтение продуктам, приготовленным должным образом, не содержащим консервантов и вкусовых усилителей. Осознанный выбор более полезных продуктов и отказ от вредных обеспечат вам долголетие и улучшат качество жизни. Важно понимать, что, несмотря на генетические предрасположенности организма, ваше здоровье и долголетие больше чем наполовину зависят от вас.