Льняная мука для похудения. Свойства и рецепты

И льняное масло и льняное семя — чрезвычайно полезные продукты, они не только меняют здоровье человека к лучшему, но и способствуют похудению. А ещё есть льняная мука, она редко используется для выпечки — и зря! Льняная мука также весьма полезна и также является очень удобным продуктом, чтобы питаться им при диете.

Состав льняной муки — что в нем полезного?

В льняной муке множество полезных веществ:

• витамины A, B, E,
• ценный растительный белок,
• клетчатка,
• натрий,
• магний,
• калий,
• железо,
• хром,
• медь,
• цинк,
• селен,
• молибден,
• марганец.

И при всё при этом на 100 грамм муки приходится всего лишь 270 килокалорий.

Бессмысленно даже спорить о несомненной пользе этого продукта.

В чем польза льняной муки?

Вот примерный перечень полезных свойств льняной муки:

• она стабилизирует функционирование желудочно‑кишечного тракта,
• не даёт образовываться камням в мочевом пузыре,
• понижает холестерин,
• налаживает работу сердца,
• работу нервной системы,
• не даёт развиваться инфарктам и инсультам,
• укрепляет стенки сосудов,
• препятствует росту раковых клеток,
• возвращает крепкий и здоровый сон,
• ускоряет выздоровление после простуды,
• избавляет от депрессии,
• помогает при кожных заболеваниях,
• нормализует работу щитовидной железы,
• регулирует работу женских половых органов.

Льняная мука для похудения

Поскольку льняная мука стабилизирует работу кишечника и желудка, активизируя качественный обмен веществ, она является идеальным продуктом питания при диете. Лучше всего употреблять её, добавляя в кефир, так вы будете получать пользу в двойном объёме.

Диеты с использование льняной муки

Диета на льняной муке и кефире или йогурте

Первая из рассматриваемых диет предполагает питьё кефира (или йогурта) с льняной мукой на протяжении 3 недель. Пить этот коктейль надо ежедневно, заменив им полностью либо завтрак, либо ужин.

В первую неделю этой диеты просто добавляем 1 чайную ложку муки в 100 грамм кефира, во вторую неделю — уже 2 чайных ложки на те же 100 грамм кефира, а на третью — 3 ложки на 150 грамм кефира.

Примерное меню диеты:

• Завтрак: каша и фрукты.
• Второй завтрак: салат.
• Обед: суп, немного мяса, салат.
• Полдник: творог с ягодами.
• Ужин: кефир с льняной мукой.

В меню можно добавлять различные блюда с льняной мукой на своё усмотрение, например, блины или приготовленные в блендере коктейли. В любом случае ваш лишний вес тут же пойдёт на убыль.

Диета на льняной муке, овсянке и сухофруктах

Второй вариант диеты на льняной муке предполагает ежедневное употребление овсяной каши с сухофруктами. На 100 грамм овсянки добавляем 20 грамм муки. Сухофрукты подойдут любые. Также рацион диеты может содержать рагу, салаты, запеканки, фрукты, кефир и йогурт. Диета должна длиться 5 дней.

Примерное меню диеты:

• Завтрак: каша овсяная с льняной мукой и сухофруктами.
• Второй завтрак: фрукты.
• Обед: овощное рагу, фрукты.
• Ужин: запеканка и салат.

Салаты можно заправлять: фруктовые — йогуртом, овощные — растительным маслом. Овощи тушим или варим.

Рецепты из льняной муки для похудения

Льняная мука прежде всего — мука, а значит, большая часть блюд, которые готовятся с её добавлением, это выпечка. Но мы же худеем, а значит, и блюда нам нужны полезные, так что самое время для кулинарных экспериментов. Вообще, если подключить фантазию, то льняную муку можно добавить и в омлет, и в салат, в вареники, йогурты или соусы.

Фасолевые батончики с льняной мукой

• 150 грамм белой фасоли замочить на ночь,
• с утра отварить,
• 1 луковицу мелко порезать и обжарить,
• лук и фасоль перемешать в пюре, посолить, поперчить, добавить зелени и 2 столовые ложки нашей муки,
• скатать в батончики, запанировать в льняной муке,
• кратко обжарить с 2 сторон,
• 2 нарезанных томата и 2 измельчённых зубчика чеснока потушить 2 минуты,
• 2 столовые ложки томатной пасты разбавить водой и налить к овощам, довести до кипения,
• полученным соусом полить батончики и запечь в духовке на 12 минут.

Маффины из льняной муки

• Взбить блендером 3 банана, цедру половины апельсина, сок, 60 миллиграмм мёда и 2 столовые ложки растительного масла,
• смешать 60 грамм пшеничной муки, 60 грамм цельнозерновой муки, 40 грамм льняной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы, соль и соду,
• смеси соединить,
• добавить в тесто 1 натёртую морковку и ½ стакана злаковых хлопьев,
• выложить в формочки,
• посыпать орехами и шоколадом,
• выпекать сначала 10 минут при 200°C, потом ещё 15 минут при 180°C.

Хлебные палочки с льняной мукой

• Полстакана льняной муки смешать с 1 стаканом пшеничной муки, половиной чайной ложки сахара, третью чайной ложки соли и третью чайной ложки соды,
• в сухую массу вылить 1 стакан кефира и замесить тесто,
• оставить на 30 минут,
• раскатать скалкой, разрезать на тонкие полосы, обсыпать их семенами льна,
• скрутить и выпекать при 200°C в течение 15 минут.

Смузи с льняной мукой

• 2 банана подморозить,
• смешать 500 миллилитров молока, 1 чайную ложку льняной муки и 30 грамм злаковых хлопьев,
• взбить в блендере бананы, 2 груши, имбирь и смесь из молока, хлопьев и муки,
• при подаче на стол посыпать корицей.

Есть множество полезных и при этом вкусных рецептов блюд с льняной мукой. Нет никакой проблемы добавить её в любое другое блюдо по своему усмотрению и как заблагорассудится вашей фантазии.

Ешьте вкусно и при этом худейте.